RECETAS DE COCINA

PIE DE MARACUYÁ

Ingredientes:

Masa:

2 tazas de harina

½ taza (1barra) de mantequilla

½ taza de azúcar

1 huevo

½ taza de agua

Relleno:

1 sobre (10g) de gelatina sin sabor

1 taza de agua caliente

7 maracuyás

1 lata de Leche Condensada La Lechera de 395g.

1 lata de Leche Evaporada Ideal o Carnation de 400g

refrigerada del día anterior

Caramelo:

1 taza de agua caliente

½ taza de azúcar

3 maracuyás

1 sobre (10g) de gelatina sin sabor

Preparación:

Para la masa; mezclar la harina, la mantequilla, ½ taza de azúcar, el huevo y el agua hasta obtener una masa manejable. –Extender la masa con un rodillo y forrar un molde para pie de 10 pulgadas. Pinchar el fondo con un tenedor y llevar al horno precalentado a 400º F (200º C) por 10 minutos o hasta que esté dorado. – Aparte, disolver 1 sobre (10g) de gelatina sin sabor en 1 taza de agua caliente. –Para el relleno, licuar la pulpa de las maracuyás, colar y batir el jugo con la Leche Condensada La Lechera y la gelatina disuelta.

COCTEL TROPICAL:

Ingredientes:

1 litro de agua

1 taza de azúcar

¼ taza de jugo de limón

¼ taza de Nescafé Clásico

2 limones en rodajas

1 taza de hielo al gusto

Ron al gusto (opcional)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una jarra y servir bien frío. Decorar al gusto.