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DOÑA FLORITA ORTIZ EMPRESARIA QUE PROMUEVE NUESTRAS TRADICIONES |
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Rosquillas
y un buen cafecito en el fresco amanecer diario en Las Segovias, es una
tradición tan nuestra, como sumergir las hojaldras en una taza de café,
degustar su sabor; para luego salir en
busca del pan de cada día. ¡Sí!, esta tradición norteña ha sido la base para
crear una empresa con el esfuerzo y voluntad de Doña Florita Ortiz. “Delicias
del Norte” es una empresa con un año de funcionamiento y en ese breve período
se ha convertido en una de las más reconocidas en el país. Por necesidad,
Doña Florita o mamá Flora como le dicen cariñosamente sus trabajadores, se
propuso salir adelante, cuando le sobrevino un problema en las rodillas y a
causa de esto la jubilaron antes de la edad del retiro; dejó su oficio de
enfermera, lo que fue para ella devastador, pero no lo suficiente para
doblegar su espíritu emprendedor. Creció
con el olor a rosquillas; su madre hacía rosquillas y pan y ella-Doña
Florita-las vendía. Pero este oficio no era lo que quería para su futuro, por
esto con mucho empeño logró pagar sus estudios y graduarse como enfermera. Como
ella misma dice “por cosas de la vida ahora las rosquillas y lo que he
aprendido, me ha convertido en toda una empresaria”. Con
el apoyo de Suis Contac
-ONG Suiza- y de Proempresa ha logrado iniciarse en
el mundo empresarial. Las capacitaciones que ha recibido, le han servido para
mantener la organización y dirección de su empresa. También ha logrado
participar en distintas ferias en Nicaragua y Estados Unidos, lo que le ha
permitido visualizar lo que debe hacer para llegar a mantenerse en el mercado.
Ella,
además de haber logrado crear su empresa, continúa buscando herramientas que
le permitan una mayor expansión y aceptación. Entre sus planes contempla la
compra de máquinas para mantener la uniformidad del producto, además está
buscando la manera de sustituir el horno tradicional por uno mucho más
moderno que utiliza menos leña y es ecológico. La
empresa “Delicias del Norte”, está actualmente en proceso de registro de
marca y trámites que permitirán a Doña Florita, distribuir su producto en los
distintos supermercados del país y también entrar al mercado internacional.
Actualmente “Delicias del Norte”, alcanza ventas diarias de 5 mil córdobas y
el volumen de producción ha crecido notablemente, puesto que amasan al menos
2 arrobas de maíz al día y emplea a 7 personas; por supuesto sus expectativas
es emplear y producir mucho más. La
suerte es solo para quien no ve las oportunidades. Doña Florita, considera
que todos somos capaces de levantarnos una y otra vez. Insta especialmente a
las personas con capacidades diferentes a seguir adelante porque se puede y
les recuerda que nada se logra en un día, que todo es de “a pasito” como los
niños cuando nacen, tenemos que gatear primero para caminar luego. Ella
nos insta a consumir lo nuestro y disfrutar de las delicias que hay en el
Norte, que son un legado de las tradiciones de nuestros antepasados y por el
cual nos caracterizamos. Equipo
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