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RECETAS DE COCINA |
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Panecillos Rellenos:
1 barra de mantequilla (115g) 4 huevos enteros 1 taza de harina 1 taza de agua ½ cdta.
de sal Relleno: 1 cdta.
de mantequilla ½ taza de cebolla en trocitos 3 cdtas.
de pimentón (chile dulce) picado 2 latas de hongos de 4 cdtas.
de crema de Hongos Maggi 1 taza de leche Evaporada Ideal Preparación: Colocar el agua, la mantequilla
y sal en una cacerola. – Cocinar hasta que empiece a hervir. – Verter la
harina de golpe y cocinar por 3 minutos aproximadamente mezclando
vigorosamente con una cuchara de palo hasta que la masa se desprenda del
fondo de la olla. Bajar del fuego. – Incorporar los huevos de uno en uno mezclando
bien después de cada adición hasta obtener una pasta homogénea. – Colocar la
mezcla en una manga para decorar, formar los panecillos del tamaño deseado. –
Llevar al horno precalentado a 400º F (200º C) durante 10 minutos y luego
completar la cocción a 350º F (175º C) hasta que estén dorados. – Dejar
reposar en el horno apagado por 5 minutos más. – Retirar del horno, abrir la
parte superior y rellenar con la mezcla siguiente: - En una sartén, dorar la
cebolla y el pimentón (chile dulce) en la mantequilla. – Incorporar los
hongos y cocinar por 5 minutos. – Añadir |
Capuchino Frío al Ron
Capuchino Frío al Ron Ingredientes: ½ taza de Leche Evaporada Ideal
o Carnation diluida en 1 taza de agua ¼ taza de leche condensada 3 cdas. de Nescafé
Capuchino ¼ taza de ron (opcional) 2 tazas de hielo Preparación: -Licuar |
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