RECETAS DE COCINA

PAPAS EXQUISITAS

Ingredientes:

10 papas blancas peladas.

¼ cucharadita de pimienta en polvo.

¼ cucharadita de ajo en polvo.

¼ cucharadita de cebolla en polvo.

¼ cucharadita de comino en polvo.

2 cucharadas de perejil finamente picado.

Mantequilla suficiente para freír.

Preparación:

1. Cortar la papa a su gusto puede ser en bolas (con la ayuda del aparato) o en trozos. Cocerlas en agua con sal por unos minutos. Retirar del agua y escurrir.

2. Aparte, en una vasija mezclar la pimienta, el ajo, la cebolla, el comino y colocar las papas.

3. Al momento de servir, freír las papas en la mantequilla y espolvorearles perejil picado.

PESCADO EN SALSA

Ingredientes:

1 kilo de pescado blanco en filetes.

3 dientes de ajo molidos

2 tazas de crema de leche.

2 cucharadas de cebolla cortada finamente.

¼ kilo de tocino (tocineta).

2 cucharadas de vino blanco (opcional).

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Sazonar el pescado con el ajo, la sal y la pimienta.

2. Aparte, mezclar la crema de leche con la cebolla y el vino si desea. Agregar un poco de sal y pimienta.

3. Engrasar un molde de hornear y colocar los filetes de pescado intercalándolos con el tocino.

4. Cubrir con la crema de leche y colocar al horno a temperatura regular hasta que esté listo.

5. Retirar del horno y servir enseguida.