RECETAS  DE COCINA

ARROZ FRITO COMBINADO Ingredientes: 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en cubos 1 cucharadita de aceite vegetal 1 ½ cdta de jugo sazonador Maggi 1 cdta de fécula de maíz 1cdta. de azúcar 1 sobre de consomé de pollo Maggi Arroz: 3 cucharaditas de aceite vegetal, 1 cebolla cortada en rodajas, ½ libra de camarones cocidos y pelados, 2 tazas de arroz, 1 cucharadita de jugo sazonador Maggi, 1 medida de consomé de pollo Maggi, 1/8 cdta de jengibre en polvo, 1/8 cdta de canela en polvo, 3 tazas de agua, 3 cdtas de cebollina y 1 pimentón rojo para decorar. Preparación: -Marinar el pollo con el aceite, el jugo    sazonador Maggi, la fécula de maíz, el consomé de pollo Maggi y el azúcar. Dejar reposar por 30 minutos. -Aparte, en una olla a fuego medio, sofreír la cebolla en el aceite por 3 minutos , incorporar el pollo, dorar por 5 minutos revolviendo constantemente; agregar los camarones y cocinar por 2 minutos más o hasta que cambien de color. Retirar de la olla y reservar. –En la misma olla, sofreír el arroz por 2 minutos; agregar el jugo sazonador Maggi, el consomé de pollo Maggi, el jengibre y canela. –Añadir el agua y cuando el arroz comience a hervir, agregar el pollo y los camarones. Bajar el fuego y cocinar por 25 minutos o hasta que el arroz esté listo. –Decorar con la cebollina y el pimentón rojo. Servir caliente.

CREPAS A LA NARANJA Ingredientes: Crepas. 1 lata de leche evaporada ideal o carnation de 400g ½ taza de agua, 1 ½ taza de harina,1 huevo,1 cda. de azúcar ¼ cdta. de canela,2 cdas. de mantequilla Salsa: 1 taza de leche evaporada ideal o carnation, 1 taza de jugo de naranja, la ralladura de una naranja 1 cda. de fécula de maiz disuelta en 2 cdas. de agua Gajos de naranja para decorar Preparación:- Mezclar todos los ingredientes de las crepas menos 1 cda. de mantequilla. En una sartén a fuego medio, derretir ½ cdta. de mantequilla y verter 3 cdas. de la mezcla de las crepas en el centro, inclinando la sartén para que cubra el fondo. Cocinar por 1 minuto de cada lado o hasta que estén doradas. Continuar hasta terminar la mezcla. Reservar. – Aparte, en una olla mezclar la leche evaporada Ideal o carnation, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Hervir por 2 minutos, agregar la fécula de maiz disuelta, mezclar bien y hervir 1 minuto más o hasta que espese. – Servir las crepas calientitas bañadas con salsa.