LA UVA, NUEVO RUBRO EN LAS SEGOVIAS

Viticultor de COVINIC bate record centroamericano del rendimiento de uva.

350 quintales por Manzana

CULTIVO DE LA UVA EN ESTELI

Con una nueva visión de inversión, surge la Cooperativa de Vinicultores de Nicaragua –COVINIC-, la que inició hace cuatro años, con el apoyo del PAC– Pueblos en Acción Comunitaria- ONG que se estableció con el fin de brindar créditos a bajos intereses y asistencia técnica a productores de Condega, Palacagüina, Pueblo Nuevo, Mozonte y Ocotal ya que estos sitios presentan condiciones favorables como la altura, el suelo y clima para el cultivo de la uva.

Según nos cuenta – Don Francisco Chavarría- somos 12 los productores que formamos parte de COVINIC: Rufo Centeno -precursor y presidente de la cooperativa-, Juan Acuña, Joaquín Lobo, Duley Rodríguez, y otros que no recuerdo en este momento-, nosotros –continua-, producimos uva de mesa, variedad que fue facilitada por la PAC, quienes invirtieron diez mil dólares por manzana aproximadamente, lo que incluía postería, ramada, riego, alambre y parras. Nosotros por cuenta propia estamos estableciendo más plantaciones-. Añadió.

Estos productores tienen un total de 20 manzanas sembradas, -entre todos-, cuentan con el apoyo del ingeniero Rufo Marín, quien les ha brindado asistencia técnica. Actualmente están utilizando equipos de riego, fumigación, motobombas y bombas de mano como medios para su producción.

Nos comenta -el señor Francisco-, la producción es por ciclo y son dos al año, el costo de la misma es de 60,000 córdobas anuales por manzana, esto incluye, transporte, mano de obra, insumo, luz o combustible. La producción que logramos es de 300 quintales por manzana anuales.

Usted podrá comprar en el mercado esta uva a un precio de 20 córdobas la libra, lo que es una ventaja con relación a la uva importada, que tiene un costo que oscila entre 40 y 45 córdobas por libra. Por esta razón instamos a los organismos competentes -IMPYME, MAGFOR, Gobierno Local, entre otros-, que presten atención a la viticultura, este rubro en el corto y mediano plazo podría sustituir una significativa cantidad de importaciones que el país hace.

También nos dijo - La demanda ha sido excelente, en el mercado local; hemos distribuido el producto a través de pequeños intermediarios como: vendedores en la calle, quienes se movilizan en buses hasta las ciudades de León, Managua, Chinandega, Matagalpa y Ocotal, entre otras-. Además probamos formalizar contrato con grandes distribuidores como Ortifruti, pero requerimos una mayor producción. Señaló.

Estos viticultores, también fabrican, vino, vinagre y mermelada de esta riquísima fruta de manera artesanal. Actualmente el IMPYME, los visitó -enólogo-, con el fin de realizar algunos estudios, para apoyarlos en la producción de variedades para vino, según nos manifestó -el señor Chavarría-, este proyecto todavía no está concretado.

Ellos tienen como meta, crear un cuarto frío –acopio-, cambiar la presentación, ampliar y mejorar la calidad para que sea más competitiva con la uva internacional, también tienen el proyecto de importar 5 mil estacas o plantas,- de la variedad Red Globe o globo rojo-, formalizar el mercado, mejorar la presentación en peso completo, kilo, libra y en un empaque atractivo, seguro e higiénico.

¡Vamos avanzando!, -finalizó el señor Chava-rría- después de comentarnos que uno de los empresarios logró romper el record centroamericano, al tener una producción de 350 quintales en una manzana.

Como podemos darnos cuenta, Estelí está avanzando en diferentes rubros, en este caso la Uva, una fruta exótica, que se ha venido desarrollando en este departamento y que ha dado muy buenos resultados, por lo que se espera tecnificar más este cultivo y así tener demanda tanto para la venta de la fruta como para la producción del vino, que hasta el momento se ha hecho en pequeñas cantidades.

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